hokiLe hoki est en effet l’espèce de poisson la plus abondante en Nouvelle-Zélande et constitue l’épine dorsale de l’industrie de la pêche démersale du pays, avecHoki is an integral part of the sea-faring culture that dominates the coasts of New Zealand. Not only is it a delicious source of food, but it also offers jobs, economic opportunities, and a